お酒のつまみ
ラッキョウの次はこれ！ 砂糖を一切使わない、我が家のシャキシャキ「新生姜の酢漬け」
2026年6月28日
オーケー (OKストア)の野菜売り場からラッキョウが姿を消すと、入れ替わるようにして瑞々しい「新生姜 (しんしょうが)」がずらりと並び始めます。 季節の移り変わりを実感しながら、毎年この時期に必ず仕込むのが「新生姜の酢漬 […]
梅雨の日の小さな楽しみ。今年一年おいしいお酒を味わう「ラッキョウのたまり漬け」
2026年6月7日
関東地方もいよいよ梅雨入りしたようです。「雨がシトシト日曜日、ボクはひとりで...♫」静かに、好物の「ラッキョウのたまり漬け」を仕込んでいます。 週末にオーケー (OKストア)へ買い出しに行ったところ、今年もラッキョウが […]
天然のインスリン「キクイモ」のいちばんおいしい食べ方は、手軽な“味噌漬け”です！
2026年6月6日
「キクイモ (菊芋)」をご存知でしょうか。 キクイモは、「天然のインスリン」とも評される水溶性食物繊維「イヌリン」が、植物の中でトップクラスに含まれている超健康食品です。しかも、芋という名でありながらデンプンをほとんど含 […]